Bryggarbloggen - Gamla Enskede Bryggeri

I dag hällde jag över Challenger IPA till sekundären, efter 5 dagar primärjäsning. Tyckte dock att den inte hade jäst så mycket jag förväntat (SG 1026, OG 1060), och sekundärjäsningen drog inte igång. Gav den därför lite ny torrjäst att smaska på samt en rejäl dos av Challenger humle som torrhumling. Smaken var som anat av SG aningen söt, men mycket fyllig och en tydlig och trevlig humlesmak. Ser verkligen fram emot att dricka detta öl, men jag får hålla mig till tåls till nästa år. :)