Surt sa räven
Jag har provsmakat den jäsande saisonen varje dag och visst händer det saker. Det har jäst och bubblat som om det vore det sista ölet gjorde. Nu på 3e dagen börjar det att avta. Tyvärr så smakar det inte så roligt. Kroppen är nästan obefintligt och humlen lika så och färgen är inte så rolig, grumligt diskvatten skulle man kunna beskriva den som. Däremot finns en markant syrlighet över ölet. Hoppas verkligen att det kan mogna till sig och bli en drickbar "folksaison".
I morgon siktar jag på att tappa om ölet till sekundär och tillsätta champangejäst, för att få det ännu torrare...
Kommentarer
Trackback
