Bryggarbloggen - Gamla Enskede Bryggeri

Så då står glöggen och puttrar! 3 backar svagdricka, 12 kg socker, blåbärssoppepulver motsvarande 2 liter soppa och en kraftigt förkultiverad champagnejäst. Nytt för i år är glöggen ska få jäsa ordentligt ett par veckor innan jag tillsätter kryddorna. Jag är rädd för att det kan ha varit kryddorna som hindrat jäsningen tidigare år. Jäser gör det i alla fall. Dessvärre kunde jag inte ta något OG värde därför mätarens skala inte räckte till >120ö!!!
Julen är här snarare än man vill tro. Knåpar på receptet på den andra julölen. Det ändras för varje dag, men det kommer vara skottska flirtar i år.