Bryggarbloggen - Gamla Enskede Bryggeri

Nu var det dags att fortsätta lättölsexperimenten. Denna gång ett öl med 30% vete, Styrian Golding och Columbus humle samt London III jäst. Utbytet blev riktigt bra denna gång också. Jag vet inte om det har att göra med att jag har haft lösare mäsk de senaste gångerna, men det verkar finnas ett samband. Konstigt nog blev koket ordentligt rummlande denna gång, trots att locket var av en stor del av tiden. Nästan 4 liter kokade bort av 15 liter. Tidigare har endast dryga 2 liter försvunnit. För första gången har jag varit tvungen att spä vörten med vatten för att nå det OG som önskades. Det var som sagt lätt öl som skulle bryggas och då finns gränsen på 2.2% ABV som man måst förhålla sig till.
Det var ett riktigt roligt kok. Hoppas att det blir lika roligt hela vägen igenom och inga geleklumpar eller annat otyg.