Bryggarbloggen - Gamla Enskede Bryggeri

En solig dag som denna känns julen väldigt avlägsen, men i bryggeriet var den påtagligt närvarande i dag. Dagen till ära bryggde jag det första av två julöl. Eftersom det är fruktansvärt varmt både inne och ute, passade jag på att göra en mörk belgare. Belgare mår ofta bra av lite högre jästtemperaturer. Dagens öl innehöll stora mängder mörkt kandysocker och Special B malt samt kryddat med stjärnanis, apelsinskal och koriander. Stamvörten smakade mycket sött och kryddigt, vilket verkar lovande.



Turligt nog är sommarens saison fördig att dricka. Mycket svalkande melland humlegivorna. Aningen syrlig eftersmak, men välkyld läskade den en sommartörstig strupe.