Bryggarbloggen - Gamla Enskede Bryggeri

Då var det äntligen dags för provsmakning. Som jag anade vid primningen så blev inte kombon brittisk jäst, vete och amerikanks/slovensk humle den sensation man kunde hoppas på. Jästen tog överhanden, måste tänka på att ta mycket mindre jäst vid nästa lättölsbryggning. Humlesmaken och beskan blev däremot som förväntat. Andelen vete kändes avvägd, smaken fanns där utan att ta över. Kroppen blev lite för stor. Nästa gång blir det till att mäska lite svalare och längre tid vid de lägre graderna.
Nu är det bara till att ändra och brygga igen. Som tur är så är det ett tag kvar till premiären, vilken nu är spikad till den 1a september.